Si necesitas renovar tus viejas sartenes y estás buscando una resistente, es más que probable que te resulte interesante esta hecha en hierro fundido y que hoy puedes conseguir a un precio muy de poco valor en Amazon.
Nos referimos a la paila de hierro fundido Kichly, mide 26 cm de diámetro, es apta para todo tipo de cocinas y viene con tapa de cristal, y que ahora puedes comprar con un 21% de descuento sobre su PVP por sólo 26,99€ (con expedición gratuitamente si eres miembro Prime o este es tu primer pedido en Amazon). ¡Su precio habitual es de 33,99€!
Si te gusta preparar los alimentos de forma tradicional y que tus utensilios de cocina sean muy duraderos, no puedes hacer mejor inversión que en menaje hecho en hierro fundido.
Con esta paila de 26 cm de diámetro x 5 cm de parada podrás preparar todo tipo de recetas, dorar, freír, soasar, hornear, estofar o sofreír, manteniendo todos los sabores y propiedades de los alimentos.
La principal característica de esta paila es que ya viene previamente engrasada, para que resulte completamente antiadherente. Un proceso al que deben ser sometidas todas las sartenes de hierro al comprarse pero que aquí te ahorras, y con la que podrás cocinar desde el primer día sin que nulo se pegue. Incluye mango de hierro y asa para poder cogerla de forma segura, y dos picos vertedores en los lados para anciano comodidad.
Adicionalmente, todavía te gustará asimilar que al estar hecha en hierro fundido guardián durante mucho más tiempo el calor, por lo que podrás apagar antiguamente la placa para que los alimentos se sigan cocinando en su interior, y tú ahorras en tu bollo de la luz.
Es apta para todos los fuegos, incluidos los de inducción y su uso en el horno, pero no se puede enjuagar en el lavavajillas. Para que te dure mucho tiempo como nueva tendrás que limpiarla en el fregadero con estropajo suave y carantoña.
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La paila es una maravilla. Viene ya curada para poderla usar desde el primer momento. Le confiere a las carnes a la brasa un sabor muy rico, mucho mejor que con las sartenes de teflón. Yo la uso en inducción y se calienta mucho más que una de aluminio, por lo que bajo la potencia de la inducción y hucha electricidad. El cuidado de la paila es simple. Solo lavarla con agua caliente y frotar con un estropajo sin carantoña. Luego la secas con papel. No dejar amojamarse al espacio porque se oxida. Si se llega a oxidar, se retira fácilmente con papel. A posteriori de amojamarse echas unas gotitas de óleo que extiendo con una espátula. No se pega nulo. Otro truco importante es no echar la carne hasta que la paila está proporcionadamente caliente. Dejar la cuchitril que se dore y una vez esté hecha al distinción, le damos la reverso. La uso todos los días y no se me ha pegado nulo. Si algún día empiezan a pegarse, le haré una curación en el horno a 350º C. Muy satisfecho con la importación, creo que tengo paila para toda la vida.
Llevo abriles con este tipo de sartenes y me encantan, ojo son pesadas, hay que asimilar currar proporcionadamente para crear una buena capa antiadherente con óleo, saneamiento con agua caliente, amojamarse y dar una capa de óleo muy fina, siempre óleo de maíz o mirasol, para curar y seguir para cocinar óleo de oliva. Si no se hace así no las compréis que os dará aniquilamiento. Una vez le coges el truco no tienen parangón en sabor y sabor.
Fenómeno para carnes y tostadas. La verdad que nos gustó tanto que hemos comprado una segunda paila para otra casa. Eso si, la he vuelto a curar antiguamente de usar, por si hado. La lavo con agua y carantoña, la seco en un abrir y cerrar de ojos y le pomada un poco de óleo con papel de cocina. Para cocinar, la pongo a fuego medio y espero que se caliente muy proporcionadamente, pero son cosas que hay que hacer con cualquier paila de hierro. Total: la recomiendo al 100%, esta paila me ha costado muchísimo menos que el resto que tengo y aporta un gran sabor al entrecot y las tostadas.