¿Buscas inspiración para mejorar tus dotes culinarias? ¿Te apetece asomar una buena colección de libros de cocina? ¿No sabes freír un huevo? Sea cual sea tu nivel entre fogones, si has llegado hasta aquí es porque la cocina TE INTERESA.
Si te ha llegado ese momento en la vida en el que quieres ir un paso más allá y dejarte indicar por un buen vademécum para cultivarse más sobre la cocina, los alimentos y sus posibilidades, aquí encontrarás algunas claves básicas que pueden ayudarte en la sufragio de tu próximo ejemplar.
¿Por qué comprar un vademécum de recetas si hoy en día está “toooodo” en internet?
Seguramente tengas los favoritos de tu navegador llenos de links a recetas que has conocido en diversas páginas web de cocina, pero, ¿y si esa página web que tanto te gusta, un día, de pronto, deja de existir? ¿Y si tienes invitados y te la juegas con una prescripción nueva mirándola en una web que no te da garantías de que haya sido probada en la habilidad?
Las páginas web no son eternas
Ninguna de las páginas que visitas en Internet te asegura que su contenido vaya a estar habitable para siempre. Sus creadores pueden optar por dejar de subir contenido a su blog, dejar de sufragar los gastos para abastecer la página online, o simplemente, cerrarla porque quieren dedicarse a otros proyectos. ¡Los marcadores de tu navegador puede que internamente de unos primaveras ya no sirvan para carencia!
Contenido de dudosa calidad
Inquirir en Google “cómo hacer pulled pork de modo sencilla” o “cómo preparar salmón marinado” y echar un vistazo a los primeros resultados que aparecen en el buscador no es homólogo de encontrar una buena prescripción con la que quedes satisfecho.
Hoy en día existen infinidad de páginas hornacina en las que la fracción del contenido es “paja”, ya que están orientadas a vislumbrar visitas de usuarios como tú, con el fin de monetizarlas con la publicidad. ¿O no te has incompatible decenas de blogs de cocina en los que tienes que hacer scroll y sortear varios anuncios para datar POR FIN a acertar los ingredientes y la elaboración de la prescripción que te interesa?
Conocer cocinar hace que te alimentes de modo más saludable
Educarse a cocinar es un requisito fundamental si quieres desarrollar unos hábitos de vida más saludables. Y es que, retener preparar un buen puñado de recetas básicas y sencillas te obligará a comprar más producto fresco, y no te será necesario apelar a alimentos ultraprocesados o a platos precocinados que, como todos sabemos, tiene una decano proporción de grasas, sal o azúcar, y cuentan con poco o torpe valencia nutricional.
Tomar aceptablemente es indispensable para poseer de buena vigor, pero incluso ayudará a tu autoestima estimulando tu creatividad, y te permitirá comprar alimentos sostenibles, de temporada o de kilómetro cero, si así lo deseas, para ser petulante con tu víveres. De paso, incluso podrás darle una alegría a tu paladar o al de tus invitados. ¿No te gustaría sentirte orgulloso de que tus amigos o familiares disfruten de un buen homenaje con algunas de tus mejores elaboraciones? 😉
Tomar sano es más de ocasión
¿Es más caro manducar aceptablemente que manducar mal?
Veamos unos sencillos ejemplos:
- Un pack de 4 Donuts cuesta en Carrefour 1,99€, lo mismo que cuesta 1 kg de plátanos o 1 kg de garbanzos.
- Una lasaña precocinada para una sola persona sale por 2,85€, mientras que un paquete de placas para lasaña cuesta menos de 1 euro, y una chapa de tomate impasible con la que hacer una buena salsa casera puedes comprarla por sólo 0,68€. Añade medio kg de carne picada, o un par de calabacines, y ya tienes comida casera de la que apetece para toda la grupo.
Aunque el creador tiempo influye notablemente en nuestra modo de alimentarnos, tener un buen surtido de recetas sencillas aceptablemente aprendidas hará que te de menos gandulería producirse un rato entre fogones. Siquiera es necesario que te hagas un profesional del Batch Cooking para manducar aceptablemente y sano entre semana. ¡Incluso si es de táper!
La cocina está de moda
La cocina está más de moda que nunca, y buena parte de falta la tienen las decenas de concursos y programas ambientados entre fogones que inundan tanto la televisión como las principales plataformas de streaming.
Los programas de cocina son un negocio que mueve cantidades ingentes de parné, y no sólo durante su difusión, puesto que incluso se ofrecen al consumidor todo tipo de productos para que pueda “rivalizar” a esas estrellas culinarias sin salir de su cocina: sartenes y utensilios avalados por los chefs más televisivos, cursos online impartidos por sus ganadores y, por supuesto, una amplia serie de libros con las mejores recetas que pueden encontrarse en pantalla.
Pero… ¿son estos títulos la mejor opción a la hora de comprar un buen vademécum de cocina? Te damos algunas claves para que no falles en tu sufragio.
Hacerte con una buena colección de libros de cocina es recomendable si sueles trastear en los fogones, si te gustaría cultivarse de cocineros profesionales, o si quieres dejar “en herencia” a tus hijos la modo que tienes de preparar los platos que más les gustan. Razones para hacerte con algunos de los mejores libros de recetas actuales seguro que no te faltan. ¡Y por otra parte ampliarás tu biblioteca con libros aperos que puedes disfrutar en papel!
El autor es importante
Comprueba que el vademécum de cocina que te interese tenga una autoría destacada (con nombre y apellidos), que se acompañe de una historia o de la trayectoria profesional del autor o de los autores, y que no se trate de una resumen de recetas sin sentido, de dudosa procedencia, que no te generen confianza. Encontrarás libros de cocineros reconocidos que tienen sus propios restaurantes o programas de cocina en la TV, pero incluso hay muy buenos títulos de profesionales que se sirven de las redes sociales para dar a conocer su modo de cocinar. ¡Tenlos incluso en cuenta!
La traducción es un punto secreto
Si optas por comprar un vademécum de cocina de un autor extranjero, o que ha sido publicado originalmente en otro idioma, es importante que compruebes que la traducción al castellano de los términos gastronómicos sea correcta. Bastará echar un vistazo para comprobar que tanto la redacción de la prescripción, como los ingredientes, utensilios y, sobre todo, las unidades de medida, se corresponden con los términos utilizados en nuestro idioma y en nuestro país. Hay ocasiones en los que los libros no han sido traducidos por traductores especializados o se han traducido con prisas, dando superficie a frases incomprensibles o a textos imposibles de seguir con una leída rápida.
Las fotografías deben ser cuidadas
A la hora de cazar un vademécum de cocina, si tienes la oportunidad, es recomendable que compruebes que las fotografías que acompañan las recetas se correspondan con su correcta elaboración. Seguro que si el vademécum está repleto de fotos genéricas o sacadas de bancos de imágenes te dan al ojo en seguida, ya que puede que falten ingredientes o directamente que se trate de fotos que no tiene carencia que ver con la prescripción a la que ilustra.
Las fotografías hechas por profesionales del ramo suelen acompañarse del nombre de su autor y suelen tener una calidad notoria. Por otro flanco, incluso puedes encontrar fotografías más humildes o “artesanas” que reflejan al 100% la prescripción y que incluso contribuyen a aumentar tu confianza en que lo que ves es lo que conseguirás cuando te pongas manos a la obra en los fogones.
Contenidos extra y comentarios del autor
Adicionalmente de la propia elaboración de la prescripción, hay libros que incluso incorporan notas, consejos o comentarios sobre ella que te aportarán más información sobre su origen, te darán sugerencias de presentación o ideas para sustituir algunos ingredientes. Este tipo de contenidos enriquecen el vademécum y denotan el cuidado y el cariño que sus autores han puesto en la estampación.
Otros detalles de importancia
La maquetación del vademécum, el diseño de las páginas, la tipografía elegida, el índice de contenidos… es recomendable que te fijes incluso estos detalles, puesto que te será más sencillo y satisfactorio seguir una prescripción si el estilo del vademécum se adapta a tus gustos estéticos.
Libros de cocina más vendidos
A continuación te dejo con el top ventas de Amazon (actualizado), con los libros de cocina que más venden en estos momentos:
Libros de cocina con recetas sencillas y para el día a día
Tanto si quieres regalar un vademécum de cocina a alguno que no se desenvuelva muy aceptablemente entre fogones, como si quieres hacerte con uno para ti que te sirva de inspiración cuando te quedas sin ideas, estos títulos reúnen multitud de recetas fáciles que podrás preparar para tus menús de diario, o para sorprender a tus invitados sin volverte demasiado demente.
Libros de cocineros reconocidos
Comprar libros de cocina de autor no significa que tengas que debatir con recetas complicadas o con ingredientes caros. Hay profesionales que han editado libros adaptados a todas las cocinas y a los que puedes echar un vistazo:
Libros de cocina ricos, ricos y con fundamento
Karlos Arguiñano se merece una sección parágrafo. ¡Sus libros siempre son un top ventas y muy apreciados a la hora de regalar a los mayores!
Libros de cocina saludable, vegetariana y vegana
No voy a dejarte un sin fin de libros sobre las mejores dietas o las mejores técnicas de adelgazamiento, pero aquí encontrarás varios títulos que te ayudarán a retener por dónde tirar a la hora de cocinar más sano. ¡Y incluso libros con recetas veganas y vegetarianas!
Libros de cocina para niños
Si tus peques están interesados por retener qué haces en los fogones, puede que aciertes regalándoles algunos de estos títulos con los que podrán cultivarse mientras se divierten contigo:
Otros libros de cocina
¿Necesitas recetas para freidora de ventarrón, para tu olla lenta o tienes interés en cocinar sushi u otras recetas internacionales? Aquí tienes unos cuantos libros que puede que sean lo que estás buscando:
Libros de recetas temáticos
Si quieres regalar un vademécum de cocina a alguno simpatizante a los videojuegos o al mundo del cine y la televisión, atento a estos simpáticos títulos:
¿Ya estás pensando en ampliar tu colección o en regalar alguno? Ten en cuenta que muchos de los libros que están en este lista incluso se encuentran disponibles en formato eBook, por si eres de los que se llevan la tablet a la cocina y te resulta más obediente ir consultando las recetas en pantalla. ¡Que aproveche! 😉
Fotos en este artículo vía Pixabay.